Tarta de cacao y calabaza ¡Sin azúcar!
En Trainer4Fit estrenamos nueva sesión dentro de nuestra página web: ¡Recetas Fit!
Un apartado para los más golosos que dentro de su pack de cambio físico radical quieran seguir disfrutando del «dulce», pero sin un gramo de azúcar. Aquí os mostraremos un resumen de los mejores postres, elaborados con ingredientes saludables.
Todo los postres fit que elaboremos, se llevarán a nuestro centro de entrenamiento en el Ensanche de Vallecas, para que lo disfruten nuestros clientes.
Si, has leído bien. Si eres cliente de Trainer4Fit, podrás disfrutar de los postres más saludables y tener toda la información de primera mano para elaborarlos en casa ¡cuando quieras!
Ingredientes Tarta Cacao y Calabaza:
1. Para la crema:
- 200 gr de calabaza cruda.
- 100 gr crema de queso light.
- Edulcorante.
- Un poco de canela molida.
- 2 hojas de gelatina neutra.
- Vaso pequeño de leche desnatada.
2. Para el Bizcocho:
- 150 gr calabaza (rayada)
- 2 huevos
- 90gr claras de huevo.
- 10gr cacao puro en polvo.
- Edulcorante líquido. (echar al gusto)
- 100 gr harina avena (sabor vainilla)
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- Un poco de sal.
Empieza por la crema, para que vaya espesando en la nevera mientras elaboras todo lo demás.
- Una vez pelada y bien troceada la calabaza, tenemos que calentarla en el microondas para que quede blanda y podamos triturarla con mayor facilidad.
- Batimos esa calabaza con el queso crema, la canela y el edulcorante. (Cuidado con pasarnos con el edulcorante porque puede quedar un sabor demasiado artificial) Tiene que triturarse todo quedando una especie de crema.
- Hidratamos las hojas de la gelatina neutra, y las incorporamos en la leche (previamente calentada en el microondas) para que se disuelvan.
- Añadimos la leche con la gelatina a la crema que habíamos elaborado, y movemos bien para que se integre todo.
- Lo tapamos y lo metemos en la nevera, hasta que veamos que tiene una textura suficientemente espesa.
Ahora vamos a por el Bizcocho.
- La calabaza para el bizcocho tiene que estar bien rayada.
- Con unas barillas tenemos que mezclar; los huevos, las claras y el edulcorante. Añadimos poco a poco la harina de avena, la canela, el cacao, la levadura y un poco de sal.
- Una vez esté todo bien mezclado y sin grumos, añadimos la calabaza y la integramos bien.
- Metemos la masa en un recipiente, y calentamos en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 180º aproximadamente.
- Sacamos el bizcocho del horno y decoramos al gusto con la crema que habíamos guardado en la nevera.
¿Te atreves a intentarlo? Cuéntanos como te ha salido
En Instagram os dejamos un pequeño vídeo para que podáis ver todo el proceso. ¡Esperemos que os guste!
